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Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ante ayer fue “dijous gras o llarder” , tradicionalmente el primer día de Carnaval, y en Catalunya es típica la coca de llardons (coca de chicharrones).
Es la primera vez que la hago y si llego a saber que es tan fácil y sale tan buena no habría tardado tanto en hacerla.
He utilizado masa de hojaldre comprada, ya que se tarda muuucho en hacerla artesanalmente, también he utilizado cortezas de jamón en vez de chicharrones, que no tienen tanta grasa.

Ingredientes:

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre

- 75 gr. piñones

- 80 gr. cortezas secas de jamón

- 140 gr. azúcar

- 1 huevo
- Un poco de harina

Instrucciones:

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Fuente: http://inventosenlacocina.blogspot.com/
Enviada por Nathalie-GG (ver más recetas de Nathalie-GG)
Publicada el 14 de febrero de 2010 a las 22:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18879-Coca-de-llardons-sin-llardons-menos-grasa-.html][b][size=5][u]Coca de llardons (sin llardons, menos grasa)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b786e8459a01.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <div id="http://3.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WfjqDZaOI/AAAAAAAAA34/GSikqAdDTKo/s1600-h/coca+de+llardons.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="217" src="http://3.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WfjqDZaOI/AAAAAAAAA34/GSikqAdDTKo/s400/coca+de+llardons.JPG" width="400" /></div></div> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ante ayer fue “dijous gras o llarder” , tradicionalmente el primer día de Carnaval, y en Catalunya es típica la coca de llardons (coca de chicharrones).</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Es la primera vez que la hago y si llego a saber que es tan fácil y sale tan buena no habría tardado tanto en hacerla.</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">He utilizado masa de hojaldre comprada, ya que se tarda muuucho en hacerla artesanalmente, también he utilizado cortezas de jamón en vez de chicharrones, que no tienen tanta grasa.</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span> [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQr8-uzfI/AAAAAAAAA2g/5rbboohClMg/s1600-h/DSCN3164.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" ct="true" height="116" src="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQr8-uzfI/AAAAAAAAA2g/5rbboohClMg/s200/DSCN3164.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 láminas de hojaldre</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 75 gr. piñones</span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 80 gr. cortezas secas de jamón</span></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 140 gr. azúcar</span></div> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 huevo</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- Un poco de harina</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span> [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]Preparación:</span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]Precalentamos el horno a 190 º .</span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]Como el hojaldre que utilicé era congelado, lo dejé descongelar y lo estiré con un rodillo bien finito, ayudándome con un poco de harina para que no se pegue al rodillo. </span[/img] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;[/img] <a href="http://4.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQ4bOnVqI/AAAAAAAAA2w/AJMUQjJaXC4/s1600-h/DSCN3167.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQ4bOnVqI/AAAAAAAAA2w/AJMUQjJaXC4/s200/DSCN3167.JPG" width="198" /[/img]</a[/img]<a href="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQ1HlJbyI/AAAAAAAAA2o/Bdsg58svGwI/s1600-h/DSCN3166.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQ1HlJbyI/AAAAAAAAA2o/Bdsg58svGwI/s200/DSCN3166.JPG" width="193" /[/img]</a[/img]</div[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;[/img] <a href="http://3.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRD23Y1-I/AAAAAAAAA3A/WjL5cBMKOAg/s1600-h/DSCN3171.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="79" src="http://3.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRD23Y1-I/AAAAAAAAA3A/WjL5cBMKOAg/s200/DSCN3171.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]<a href="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQ__EyjdI/AAAAAAAAA24/cjDG2O1JjwI/s1600-h/DSCN3168.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="128" src="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WQ__EyjdI/AAAAAAAAA24/cjDG2O1JjwI/s200/DSCN3168.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]Picamos las cortezas y las esparcimos en una de las dos láminas ya estiradas, esparcimos la mitad del azúcar y colocamos la otra lámina encima (cómo en la foto). span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;[/img] <a href="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRXu8HRlI/AAAAAAAAA3Q/uwvxCt5CJbk/s1600-h/DSCN3177.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="145" src="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRXu8HRlI/AAAAAAAAA3Q/uwvxCt5CJbk/s200/DSCN3177.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]<a href="http://3.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRLqA1X6I/AAAAAAAAA3I/pMiSmxYXKrA/s1600-h/DSCN3173.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="151" src="http://3.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRLqA1X6I/AAAAAAAAA3I/pMiSmxYXKrA/s200/DSCN3173.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;[/img] <a href="http://2.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRiAlyDcI/AAAAAAAAA3g/hBMDauUQR8Y/s1600-h/DSCN3186.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="153" src="http://2.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRiAlyDcI/AAAAAAAAA3g/hBMDauUQR8Y/s200/DSCN3186.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]<a href="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WReHUptNI/AAAAAAAAA3Y/-fh2IsXQj2U/s1600-h/DSCN3179.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="148" src="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WReHUptNI/AAAAAAAAA3Y/-fh2IsXQj2U/s200/DSCN3179.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;[/img] <a href="http://2.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRoLsuBlI/AAAAAAAAA3o/VvkzU8nP3NM/s1600-h/DSCN3190.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;[/img]<img border="0" ct="true" height="136" src="http://2.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WRoLsuBlI/AAAAAAAAA3o/VvkzU8nP3NM/s200/DSCN3190.JPG" width="200" /[/img]</a[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]La pintamos con el huevo batido y esparcimos los piñones y el azúcar restante. Cortamos los bordes para que queden rectos y, con ayuda de un tenedor, chafamos los bordes para darle una forma y sellarlo.</span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]He pulverizado un poco de agua por encima para que piñones y azúcar queden bien pegados a la masa.</span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]Introducimos la coca en el horno 25 minutos.</span[/img]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img] </span[/img]</div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] </div[/img] <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;[/img] <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;[/img]Buenísimo!!!</span[/img] <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;[/img] <img border="0" ct="true" height="206" src="http://1.bp.blogspot.com/_eQd6cFRjVDs/S3WfuPDxi8I/AAAAAAAAA4A/xfrKuH1o3mk/s400/coca+de+chicharrones.JPG" width="400" /[/img]</div[/img] </div[/img] </div[/img] </div[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://inventosenlacocina.blogspot.com/ Nathalie-GG

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