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Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para 12 magdalenas..

125 g de huevos

175 g de azucar

60 ml de leche

190 ml de aceite de girasol

210 g de harina floja

5 g de impulsor o levadura química

Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón

Instrucciones:

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Fuente: "Pan", Xavier Barriga
Enviada por RmC (ver más recetas de RmC)
Publicada el 20 de febrero de 2010 a las 12:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18929-Magdalenas-Barriga.html][b][size=5][u]Magdalenas Barriga[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b7fc75c3fe37.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para 12 magdalenas.. 125 g de huevos 175 g de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol 210 g de harina floja 5 g de impulsor o levadura química Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Con el accesorio batidor del robot amasador, bate los huevos y el azucar. Mezcla la leche con el aceite de girasol e incorpórala al batido de huevos y azucar batiendo a marcha lenta. Aparte, agrega el impulsor, la sal, la canela y la ralladura de limón a la harina. Añade esta mezcla al robot, también en marcha lenta. Cuando hayas obtenido una masa homogénea, bátela con la marcha rápida durante 2 o 3 minutos. Tapa la masa con un paño y déjala reposar una hora mínimo para que el impulsor empiece a hacer efecto. Puedes mantenerla en la nevera incluso hasta el día siguiente. Precalienta el horno a 250ºC. Pon la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y distribúyela en las cápsulas para magdalenas. Debes llenar solo 3 cuartas partes de las cápsulas (unos 60 g de masa). Hornea las magdalenas a 210ºC de 14 a 16 minutos, según sea su tamaño. * Mis modificaciones * * Añadí una cucharadita de esencia de limón y una cucharada de semillas de amapola.. No les puse ni canela ni raladura de limón.. * Mi "traducción" de 125 g de huevos.. Dos huevos (L).. * No seguí al pie de la letra sus indicaciones a la hora de hacer la mezcla porque no tengo amasadora así que fui mezclando como suelo hacer con los bizcochos.. [b][u]Fuente[/u]:[/b] "Pan", Xavier Barriga RmC

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