samy - Visitas: 13.494

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Salchicha de cerdo
- Aceite o mantequilla
- Romero fresco bien picado o la mitad cantidad de romero seco
- Tomates maduros frescos, pelados, sin simientes y cortados a daditos
- Una pizca de guindilla molida
- Sal
- Crema de leche
- Perejil picado
- Queso parmesano rallado

Instrucciones:

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Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 7 de mayo de 2005 a las 19:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1895-CONCHITAS-CON-SALCHICHA-Y-CREMA.html][b][size=5][u]CONCHITAS CON SALCHICHA Y CREMA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Salchicha de cerdo - Aceite o mantequilla - Romero fresco bien picado o la mitad cantidad de romero seco - Tomates maduros frescos, pelados, sin simientes y cortados a daditos - Una pizca de guindilla molida - Sal - Crema de leche - Perejil picado - Queso parmesano rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Escaldar 2-3 minutos la salchicha en agua hirviendo, dejarla enfriar y cortarla a rodajas Poner abundante agua con sal al fuego y cocer la pasta hasta tenerla al dente En una sartén con el aceite o la mantequilla cocinar la salchicha hasta que empiece a dorarse, agregar el romero, los tomates y un poquitin de agua. Dejar hasta que los tomates hayan comenzado a desmenuzarse y a formar una salsa. Agregar la guindilla y rectificar de sal; verter la crema de leche y el perejil y seguir cocinando, removiendo frecuentemente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Mezclar con la pasta cocida y escurrida, agregar el queso rallado y servir inmediatamente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] samy

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