mary505 - Visitas: 3.285

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

La salsa depende de la mantequilla asi que lo mejor es hacerla en thermomix y asi garantizas que es casera 100%

Ingredientes:

1 lenguado limpio

harina

para la mantequilla

200 de nata

para la salsa

perejil fresco

medio limon

sal

Instrucciones:

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Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 25 de febrero de 2010 a las 14:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18964-Lenguado-meuniere.html][b][size=5][u]Lenguado meuniere[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b867e962b955.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La salsa depende de la mantequilla asi que lo mejor es hacerla en thermomix y asi garantizas que es casera 100% [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 lenguado limpio harina para la mantequilla 200 de nata para la salsa perejil fresco medio limon sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner 200 de nata en la thermomix velocidad 7 sin tiempo hasta que antes que cambia el sonido y compruebas que se ha granulado y dividido en parte solida y liquida escurrir en colador fino y aclarar hasta que salga el agua limpia y secar con servilletas de papel ,poner un trozo en la sarten y salar y enharinar el lenguado pero no en esceso y freirlo a fuego lento en la mantequilla hasta que este dorado ,en otra sarten honda poner el resto de la mantequilla en fuego muy suave una vez desecha retirar y agregar el zumo del limon y ligar haciendo el movimiento con la mano hasta que tiene un color blanquecino añadirle el perejil muy picadito salar y agregar encima del lenguado y servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] mary505

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