marujalimon - Visitas: 3.087

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

120 g de harina
½ l de leche entera
40 g de mantequilla
4 huevos
120 g de azúcar
Azúcar glass
150 g de frutos rojos
1 cucharada de ron
1 pizca de sal

Instrucciones:

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Fuente: http://marujalimon1.blogspot.com/2010/02/crepes-con-crema-y-frutos-rojos.html
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 27 de febrero de 2010 a las 16:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18977-Crepes-con-crema-y-frutos-rojos.html][b][size=5][u]Crepes con crema y frutos rojos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b8933d72dbf5.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 120 g de harina ½ l de leche entera 40 g de mantequilla 4 huevos 120 g de azúcar Azúcar glass 150 g de frutos rojos 1 cucharada de ron 1 pizca de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclar 80 g de harina, 1 vaso y ½ de agua, la sal, 2 huevos, la mantequilla ablandada y 1 cucharada de azúcar. Batir y dejar reposar ½ h. Calentar una sartén antiadherente y untarla de mantequilla.Verter un cacito de la masa en la sartén. Cuajarla por los dos lados y repetir hasta agotar la mezcla. Separar las yemas de las claras de los otros 2 huevos. Trabajar las primeras con el resto del azúcar, la harina y el ron. Pasar la crema a una cacerola, verter en un hilo la leche restante templada y cocerla a fuego lento hasta que espese. Retirarla, tapar y dejar enfriar. Añadir las claras montadas a punto de nieve. Repartir la crema encima de las crepes y doblarlas. Hornear 3 minutos a 220º. Espolvorear con azúcar glass, decorar con la fruta y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://marujalimon1.blogspot.com/2010/02/crepes-con-crema-y-frutos-rojos.html marujalimon

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