Receta de Flan de huevo y mascarpone

Nathalie-GG - Visitas: 5.397

Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 1 hora y 10 min.
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 3 huevos

- ½ litro de leche

- 200 gr. mascarpone

- Azúcar

Instrucciones:

Preparación:

Como cocinaremos al baño maría, debemos llenar de agua la bandeja del horno y precalentar a 180 ºC.

En un cacito ponemos 5 cucharadas de azúcar y lo calentamos en la vitrocerámica o el fogón. Cuando esté deshecho lo echamos en el molde del flan, se enfriará y se quedará duro.

Por otra parte batimos los huevos, añadimos el mascarpone y 6 cucharadas soperas de azúcar y volvemos a batir y, por último, añadimos la leche y lo mezclamos bien.

Echamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno en la bandeja con agua, durante 1 hora a 180 ªC.
Deja enfriar y luego pon en la nevera durante 1-2 horas antes de desmoldar.

Ha salido muy suave y no ha durado más de 5 minutos en la mesa!

Fuente: http://inventosenlacocina.blogspot.com/
Enviada por Nathalie-GG (ver más recetas de Nathalie-GG)
Publicada el 1 de marzo de 2010 a las 15:23
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Puntuación: 3.78 sobre 5

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[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
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- Azúcar 
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;[/img]En un cacito ponemos 5 cucharadas de azúcar y lo calentamos en la vitrocerámica o el fogón. Cuando esté deshecho lo echamos en el molde del flan, se enfriará y se quedará duro.</span[/img]

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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;[/img]Por otra parte batimos los huevos, añadimos el mascarpone y 6 cucharadas soperas de azúcar y volvemos a batir y, por último, añadimos la leche y lo mezclamos bien.</span[/img]

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[b][u]Fuente[/u]:[/b] http://inventosenlacocina.blogspot.com/

Nathalie-GG

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