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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 2 días
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

400 gramos de espinacas
175 gramos de jamón
1 cebolla bien grande
Harina
Leche
Sal, pimienta y Nuez moscada
Aceite de Oliva

Instrucciones:

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Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 2 de marzo de 2010 a las 21:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18994-Croquetas-de-Espinacas-y-jamon.html][b][size=5][u]Croquetas de Espinacas y jamón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b8d717357a64.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gramos de espinacas 175 gramos de jamón 1 cebolla bien grande Harina Leche Sal, pimienta y Nuez moscada Aceite de Oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rehogamos las espinacas en aceite de oliva hasta que estén tiernas, si son congeladas. Si son frescas las cocemos en agua y escurrimos. Posteriormente el jamón lo picamos en la picadora hasta que quede echo una masa. Cortamos la cebolla muy finamente y sofreímos en aceite de oliva hasta que quede pocha. Incorporamos las espinacas y el jamón picado. Le añadimos la harina y vamos removiendo hasta que se va tostando un poco y posteriormente le añadimos la leche hasta que vaya quedando cremoso ( la textura va a depender del gusto de cada uno). Corregimos de sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto. La masa la dejamos reposar de un día para otro para que tome consistencia. Al día siguiente vamos a formar las croquetas. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Si queremos podemos dar otra pasada. Se pueden congelar perfectamente. www.asopaipas.blogspot.com [b][u]Fuente[/u]:[/b] jose31ca

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