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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Otra versión de las enchiladas es esta en donde se emplean otro tipo de ingredientes para la salsa haciendolas de un gusto delicado y esquisito

Ingredientes:

1 docena de tortillas pasadas por aceite
1 pecguga de pollo deshebrada
1/4 de queso para gratinar

Para la salsa
1/2 kilogramo de tomate verde
2 dientes de ajo
1 lechuga
100 gramos de semillas de calabaza peladas
100 gramos de ajonjoli
1 barra de chocolate amargo (50 gramos)
50 gramos de cilantro
1 calabaza
1 cebolla pequeña
sal
1 taza de caldo de pollo

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Este platillo aporta aproximadamente 480 calorias por porción.

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Fuente: Galeria Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 8 de mayo de 2005 a las 04:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1902-Enchiladas-Coyolchauqui.html][b][size=5][u]Enchiladas Coyolchauqui[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G428e5386e1f4d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Otra versión de las enchiladas es esta en donde se emplean otro tipo de ingredientes para la salsa haciendolas de un gusto delicado y esquisito [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 docena de tortillas pasadas por aceite 1 pecguga de pollo deshebrada 1/4 de queso para gratinar Para la salsa 1/2 kilogramo de tomate verde 2 dientes de ajo 1 lechuga 100 gramos de semillas de calabaza peladas 100 gramos de ajonjoli 1 barra de chocolate amargo (50 gramos) 50 gramos de cilantro 1 calabaza 1 cebolla pequeña sal 1 taza de caldo de pollo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se licuan los ingredientes de la salsa y se ponen a sazonar, se pasan las tortillas en el aceite para ablandarlas y luego de bañan con la salsa, se rellenan y se doblan poniendolas en un plato refractario, se les pon el queso y se gratinan al horno a 200 grados, se sirven 4 enchiladas por porción acompañandolas con una guarnición de frijoles refritos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Galeria Culinaria México barmijo

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