Nacho - Visitas: 5.091

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande picada pequeñita
1/2 pimiento verde picado pequeño
1/2 pimiento rojo picado pequeño
6 tomates maduros (o 1taza de puré de tomate)
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 pizca de comino
aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco seco( vino para cocinar)

1 patata grande o dos medianas. ( depende de lo que querramos aumentar el picadillo o de lo que nos guste la patata)

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 8 de mayo de 2005 a las 10:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1906-Picadillo-a-la-Habanera-II.html][b][size=5][u]Picadillo a la Habanera II[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Kg gr de carne de ternera picada 1 cebolla grande picada pequeñita 1/2 pimiento verde picado pequeño 1/2 pimiento rojo picado pequeño 6 tomates maduros (o 1taza de puré de tomate) 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pizca de comino aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco seco( vino para cocinar) 1 patata grande o dos medianas. ( depende de lo que querramos aumentar el picadillo o de lo que nos guste la patata) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela mediana con aceite de oliva se hace el sofrito con la cebolla, el pimiento rojo, el verde, los tomates maduros( si en lugar de los tomates ponemos el puré es mejor añadirlo despues de hecho el sofrito para que no se ponga ácido de tanto calentarlo) y los ajos machacados. Se echa la carne y se sella a fuego vivo para que no pierda el jugo. Se añaden el laurel, el comino, la sal el vino seco. Se tapa la cazuela y se deja cocinar a fuego lento. Aparte de pela y corta la patata en daditos. Se frie en aceite, como patatas fritas. Una vez hecho el picadillo se le adicionan los daditos de patatas fritas. Hay quien las cuece solamente pero a mi me gustan más frita. Se sirve con arroz blanco. Al picadillo se le puede añadir: pasas, olivas y alcaparras, que tambien les dan un sabor muy especial Enviada por Lisi [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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