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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

coliflor
patatas
cebolla
tomates rojos
pimientón dulce
el zumo de una naranja amarga
aceite de oliva
sal

Instrucciones:

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Fuente: flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 6 de abril de 2010 a las 17:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19191-VERDURAS-EN-CAPAS.html][b][size=5][u]VERDURAS EN CAPAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bbb59a6a9fb0.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] coliflor patatas cebolla tomates rojos pimientón dulce el zumo de una naranja amarga aceite de oliva sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pone en el fondo de la cazuela una cucharada de aceite, sólo para evitar que se pegue la primera capa que se pone de las hojas exteriores de la coliflor bien limpias y quitados los tallos y unas hojas de col (se puede poner también hojas de acelgas, de lechuga, de espinacas) se le pone un poco de sal. Siguiente capa de patatas cortadas finas y se sala: Capa de cebollas, sal: Capa de los ramitos de la coliflor, sal Capa de tomate en rodajas finas, sal A continuación se le pone por encima una cucharada de pimentón dulce ó picante (al gusto), un buen chorro de aceite virgen extra y el zumo de una naranja amarga, se puede sustituir por el zumo de una naranja y de medio limón (no lleva nada de agua, sólo la que suelta la verdura que se hace en su jugo)...se tapa y se pone a fuego lento hasta que al pinchar con una aguja de pinchito se compruebe que la atraviesa fácilmente, señal que está todo cocido y tierno. Al servirlo se corta como si fuese una tarta con cuidado de no desmontar las capas [b][u]Fuente[/u]:[/b] flori flori

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