kisa - Visitas: 1.952

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
500grs de perca (2 filetes)
2 lonchas de queso
½ cebolla
Agua hasta la marca 4 del vaso medidor
Sal
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Para la salsa inglesa:
1 huevo
15grs de vinagre
35grs de leche
1 cucharada de azúcar
5grs de mostaza antigua
10grs de manteca
Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

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Fuente: kisa
Enviada por kisa (ver más recetas de kisa)
Publicada el 8 de abril de 2010 a las 00:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19198-PERCA-CON-QUESO-Y-SALSA-INGLESA-FUSSIONCOOK-.html][b][size=5][u]PERCA CON QUESO Y SALSA INGLESA (FUSSIONCOOK)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bbd0e4956ef7.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 500grs de perca (2 filetes) 2 lonchas de queso ½ cebolla Agua hasta la marca 4 del vaso medidor Sal Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor Para la salsa inglesa: 1 huevo 15grs de vinagre 35grs de leche 1 cucharada de azúcar 5grs de mostaza antigua 10grs de manteca Sal y pimienta negra molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Para la salsa inglesa en termomix: Ponemos todos los ingredientes en la termomix menos la sal y la pimienta, seleccionamos 5 minutos a 70º de temperatura y velocidad 4, cuando le queden 2 minutos añadimos la sa y la pimenta y dejamos terminar Abrimos nuestra fussioncook y añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 3 minutos, añadimos la cebolla y la pochamos bien cuando esté cancelamos el menú añadimos el agua y la perca previamente con sal por todos lados y lo colocamos encima, le ponemos una loncha de queso a cada filete de perca y le regamos con la salsa inglesa, cerramos y con válvula abierta seleccionamos menú horno 4 o 5 minutos depende del grosor de los filetes de perca, cuando termine abrimos y emplatamos [b][u]Fuente[/u]:[/b] kisa kisa

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