maria_tesouro - Visitas: 2.050

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

En esta receta no he puesto cantidades, yo la he preparado a ojo, pero podemos variarla a nuestro gusto

Ingredientes:

- pan tipo payés, de Cea, o una buena pieza de pan de pueblo.
- jamón serrano en lonchas finas
- champiñones
- cebolla deshidratada (o fresca muy picadita)
- ajo en polvo (o fresco muy picadito)
- leche evaporada (o nata)
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal

Instrucciones:

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Enviada por maria_tesouro (ver más recetas de maria_tesouro)
Publicada el 12 de abril de 2010 a las 18:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19217-Tostas-de-champinones-y-jamon-serrano.html][b][size=5][u]Tostas de champiñones y jamón serrano[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4e36ec9d477ab.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] En esta receta no he puesto cantidades, yo la he preparado a ojo, pero podemos variarla a nuestro gusto [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - pan tipo payés, de Cea, o una buena pieza de pan de pueblo. - jamón serrano en lonchas finas - champiñones - cebolla deshidratada (o fresca muy picadita) - ajo en polvo (o fresco muy picadito) - leche evaporada (o nata) - perejil picado - aceite de oliva - sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora, en el horno o en una plancha. Reservamos. Preparamos los champiñones: los limpiamos y los troceamos. Ponemos en un cazo un poquito de aceite e incorporamos los champis. Los salteamos un poco (si utilizásemos cebolla y ajo frescos, los añadiríamos ahora). Añadimos la leche evaporada, el ajo en polvo y la cebolla deshidratada. Salamos muy poquito, ya que el jamón aportará sal. Mantenemos al fuego hasta que se hagan los champis, la leche evaporada reduzca un poco y la debolla se hidrate. Al final incorporamos el perejil picado y reservamos. Ahora preparamos las tostas. Si tenemos los champiñones a la crema preparados con antelación, podemos armarlo todo y luego darle un golpe de horno para que caliente, o sin colocar el jamón, aunque también le queda muy bien que esté un poco tostadito. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maria_tesouro

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