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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

150 gramos de gambas peladas
200 gramos de merluza (u otro pescado que tengamos, pueden utilizarse sobras del día anterior)
1 cebolla mediana
3 ajetes
1 chorrito de nata líquida o leche evaporada Ideal
Puré de patatas
Sal y pimienta
Queso rallado o pan rallado japonés
Aceite de oliva para el rehogado.

Instrucciones:

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Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 14 de abril de 2010 a las 19:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19237-Conchas-de-pescado-faciles.html][b][size=5][u]Conchas de pescado fáciles[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bc5ff38ef1e0.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 gramos de gambas peladas 200 gramos de merluza (u otro pescado que tengamos, pueden utilizarse sobras del día anterior) 1 cebolla mediana 3 ajetes 1 chorrito de nata líquida o leche evaporada Ideal Puré de patatas Sal y pimienta Queso rallado o pan rallado japonés Aceite de oliva para el rehogado. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picamos finitos la cebolla y los ajetes, y los rehogamos a fuego lento. Troceamos también la merluza y las gambas, y cuando esté blandita la cebolla los añadimos a la sartén y salpimentamos (el tiempo del rehogado, lógicamente, dependerá de si usamos pescado crudo o sobras ya cocinadas). Añadimos el chorrito de nata o leche, y dejamos reducir un poco. Retiramos del fuego y reservamos. Preparamos un puré de patatas (casero o de bolsa), que no tiene que quedar muy espeso, necesitamos una consistencia parecida a la bechamel. Mezclamos el puré con el pescado. Rellenamos las conchas. Espolvoreamos con queso o pan rallado, y gratinamos a 200º. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Morguix

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