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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este pan está amasado en panificadora y horneado en horno normal.

Ingredientes:

280 grs.aprox. de harina de fuerza (Mercadona)
170 c.c. mitad leche, mitad agua mineral (85+85)
25 grs. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal fina

Instrucciones:

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Fuente: flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 15 de abril de 2010 a las 21:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19241-Baguette-F-.html][b][size=5][u]Baguette "F"[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bc766bec543f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este pan está amasado en panificadora y horneado en horno normal. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 280 grs.aprox. de harina de fuerza (Mercadona) 170 c.c. mitad leche, mitad agua mineral (85+85) 25 grs. de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal fina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Templamos el líquido en el micro y disolvemos la levadura y el azúcar, ponemos en el fondo del recipiente de la panificadora, a continuación ponemos la harina y por último la sal. Programa amasado (en la mía el 6). Cuando termine de amasar dejamos levar (yo he sacado la masa a un bol y tapado con un paño) hasta que duplique su volumen. Desgasificar, formar la baguette, poner sobre la bandeja del horno con papel y volvemos a tapar con el paño. Dejamos levar de nuevo (aprox. 1 hora). Precalentamos el horno a 220 grados y metemos un recipiente con agua. Hacemos los cortes a la baguette, pulverizamos con agua y salpicamos con harina. La horneamos durante unos 20 minutos, depende del horno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] flori flori

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