Pier - Visitas: 4.403

Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20-30 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado

Introducción:

Una variante para comer pechugas de pollo.

Ingredientes:

3 pechugas de pollo, 3 lonchas de jamón cocido, 120 gr, de setas, 1 diente de ajo, perejil,
mantequilla, aceite, sal, pimienta, corteza de naranja rallada.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 18 de abril de 2010 a las 16:03
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19263-Pechuga-de-pollo-rellena-Italia.html][b][size=5][u]Pechuga de pollo rellena - Italia[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcb112ceca36.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una variante para comer pechugas de pollo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3 pechugas de pollo, 3 lonchas de jamón cocido, 120 gr, de setas, 1 diente de ajo, perejil, mantequilla, aceite, sal, pimienta, corteza de naranja rallada. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ingredientes para 3 personas: 3 pechugas de pollo, 3 lonchas de jamón cocido, 120 gr, de setas, 1 diente de ajo, perejil, mantequilla, aceite, sal, pimienta, corteza de naranja rallada. En una sartén, con un poco de mantequilla y aceite, dejar dorar el diente de ajo entero. Añadir las setas y un cucharita de perejil y dejar cocinar durante 5-minutos a fuego moderado. Retirar el ajo y conservar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/afunghiprezpettopollo.JPG[/img] Pre calentar el horno a 210º. Limpiar la pechuga de la grasa, hacer un corte trasversal y abrirla. Salpimentar y rallar un poco de corteza de naranja. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/apettopolloaperto.JPG[/img] Disponer la loncha de jamón cocido, untar un poco de queso mascarpone y añadir una cuchara de setas. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/apettopollofarcito.JPG[/img] Cerrar con la ayuda de palillos y disponer en una bandeja de horno, con aceite y mantequilla. Repetir la operación con las otras dos pechugas. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/apettitegliaprimaforno.JPG[/img] Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20-30 minutos. Los últimos 5 minutos, sin papel de aluminio, hornear con modalidad grill. Servir acompañado con judías verdes salteadas con speck (o con cualquier otra guarnición). [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/apiattopettopollojudias.JPG[/img] Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com Pier

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