Pier - Visitas: 2.404

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Sopas y cremas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Entrada, plato, sopa...

Ingredientes:

150 gr. de setas mixtas, 100 gr. de garbanzos, 300 gr. de almejas, 1/2 puerro, aceite,
vino blanco, guindilla, sal, mantequilla y perejil.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 18 de abril de 2010 a las 16:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19265-Garbanzos-con-setas-y-almejas-Italia-.html][b][size=5][u]Garbanzos con setas y almejas (Italia)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcb1503a9e3c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Entrada, plato, sopa... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 gr. de setas mixtas, 100 gr. de garbanzos, 300 gr. de almejas, 1/2 puerro, aceite, vino blanco, guindilla, sal, mantequilla y perejil. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una sartén, con un poco de vino blanco, abrir las almejas, sacar de las conchas y filtrar el agua ((en caso disponéis de almejas frescas). Conservar. En otra sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el puerro picado y un poco de guindilla. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/cecifunghivongole1.JPG[/img] Cuando el puerro esté dorado, añadir las setas, directamente y saltear. Salar, añadir un poco de vino blanco y dejar evaporar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/cecifunghivongole2.JPG[/img] Incorporar los garbanzos lavados y escurridos. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/cecifunghivongole3.JPG[/img] Remover e incorporar las almejas con su agua. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/cecifunghivongole4.JPG[/img] Seguir removiendo 2 minutos más, sacar del fuego, añadir un poco de mantequilla y servir con perejil picado. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/cecifunghivongole5.JPG[/img] Recomiendo un vino blanco seco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com Pier

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