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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
8 Longanizas blancas, 3 puerros, caldo, aceite, sal, pimienta, pan rallado, parmesano,
queso "provolone" o queso de oveja curado.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 19 de abril de 2010 a las 15:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19287-Longanizas-con-puerros-gratinados-Italia-.html][b][size=5][u]Longanizas con puerros gratinados (Italia)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcc5a622f54b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 4 personas: 8 Longanizas blancas, 3 puerros, caldo, aceite, sal, pimienta, pan rallado, parmesano, queso "provolone" o queso de oveja curado. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparar el caldo. Cortar en juliana los puerros y poner en una sartén caliente y saltear unos minutos. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin1.JPG[/img] Cubrir con caldo, dejar cocinar 5 minutos más, escurrir y conservar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin2.JPG[/img] En otra sartén, poner las longanizas a dorar. Pinchar para que suelten grasa. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin3.JPG[/img] Pre calentar el horno a 200º. En una pirofila, con un poco de mantequilla, disponer los puerros. Salpimentar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin4.JPG[/img] Disponer encima las longanizas y luego espolvorear con queso parmesano y queso provolone (si no se dispone del queso provolone, un queso de oveja curado), sed generosos. Luego el pan rallado. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin5.JPG[/img] Hornear durante 20 minutos con grill y sacar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin6.JPG[/img] Servir. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/salsicceporrogratin7.JPG[/img] Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com Pier

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