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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
2 patatas, 3 longanizas, 1/2 tarro de garbanzos cocidos, 100 gr. de setas mixtas, 1/2 zanahoria,
1 cebolla roja, 1 diente de ajo, romero, albahaca, guindilla, sal, caldo, vino blanco,
aceite y pimienta.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 19 de abril de 2010 a las 15:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19288-Patatas-garbanzos-y-longanizas-Italia-.html][b][size=5][u]Patatas, garbanzos y longanizas (Italia)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcc5cb8a34cd.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 2 personas: 2 patatas, 3 longanizas, 1/2 tarro de garbanzos cocidos, 100 gr. de setas mixtas, 1/2 zanahoria, 1 cebolla roja, 1 diente de ajo, romero, albahaca, guindilla, sal, caldo, vino blanco, aceite y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela de barro o olla, poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla a rodajas, la zanahoria a juliana y el diente de ajo entero (luego se retira). [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/patcecifunghisals1.JPG[/img] Cuando empieza a dorar, añadir las longanizas en tacos. Remover, añadir un poco de romero y el vino blanco. Dejar evaporar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/patcecifunghisals2.JPG[/img] Incorporar las patatas cortadas en taquitos y rehogar unos minutos. Salpimentar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/patcecifunghisals3.JPG[/img] Añadir como 2 cucharones de caldo vegetal. Bajar el fuego y dejar cocinar unos 15 minutos con tapadera, pero no completamente cerrada. Pasados los 15 minutos, añadir las setas mixtas. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/patcecifunghisals4.JPG[/img] Dejar cocinar durante 8-10 minutos más e incorporar los garbanzos bien lavados. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/patcecifunghisals5.JPG[/img] Rehogar y servir con un poco de pimienta negra molida, un chorro de aceite en crudo y albahaca. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/patcecifunghisals6.JPG[/img] Recomiendo un vino tinto Navarra. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com Pier

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