Pier - Visitas: 2.581

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
1 filete de pez espada, clavos de olor, laurel, 1/2 naranja, aceite, harina, caldo de pescado,
pimienta.

Instrucciones:

---

Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 19 de abril de 2010 a las 16:06
Esta receta se ha visto un total de 2.581 veces
Puntuación: 3.94 sobre 5 19 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19291-Pez-espada-con-zumo-de-naranja-Italia-.html][b][size=5][u]Pez espada con zumo de naranja (Italia)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcc634a8674a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 2 personas: 1 filete de pez espada, clavos de olor, laurel, 1/2 naranja, aceite, harina, caldo de pescado, pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una olla, poner la cabeza, la cola y el espinazo de una dorada o lubina, perejil, apio, zanahoria, laurel y puerro. Llevar a ebullición y conservar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pescespadarancia1.JPG[/img] En una sarten, poner 2 cucharadas de aceite, los clavos de olor y laurel. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pescespadarancia2.JPG[/img] Mientras se calienta el aceite, rebozar el filete de pez espada con un poco de harina y pasarlo en una sartén con un poco de aceite unos segundos. Cuando esté dorado, pasarlo en la sartén con el laurel y los clavos de olor. Añadir un cucharón de caldo. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pescespadarancia3.JPG[/img] Dejar cocinar unos minutos e incorporar el zumo de media naranja. Retirar el laurel, volcar en una fuente y rallar un poco de la corteza de la naranja. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pescespadarancia4.JPG[/img] Servir caliente. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pescespadarancia5.JPG[/img] Recomiendo un vino blanco afrutado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/ Pier

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.