Pier - Visitas: 3.273

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Huevos, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
5 huevos, 2 patatas, 2 cebollas rojas, 200 gr. de espinacas, 1 loncha de jamón cocido,
50 gr. de parmesano rallado, 50 gr. de queso de oveja curado rallado, vino blanco, sal, pimienta,
aceite, leche.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 19 de abril de 2010 a las 16:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19295-Tortilla-de-patatas-y-espinacas-Italia-.html][b][size=5][u]Tortilla de patatas y espinacas (Italia)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcc6bbc8d4d6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 4 personas: 5 huevos, 2 patatas, 2 cebollas rojas, 200 gr. de espinacas, 1 loncha de jamón cocido, 50 gr. de parmesano rallado, 50 gr. de queso de oveja curado rallado, vino blanco, sal, pimienta, aceite, leche. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una olla pequeña, cocinar las espinacas en agua salada. Escurrir y conservar. En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y las cebollas cortadas en rodajas. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci1.JPG[/img] Dejar pochar durante 6-8 minutos y luego añadir las dos patatas ralladas. Salpimentar, añadir un poco de vino blanco y dejar cocinar durante unos 8-10 minutos. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci3.JPG[/img] En un bol, poner los huevos, los quesos rallados, sal, pimienta y leche. Batir. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci2.JPG[/img] Incorporar el jamón cocido picado y las espinacas. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci4.JPG[/img] Volcar en la sartén y cocinar durante unos 6 minutos a fuego moderado. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci5.JPG[/img] Darle la vuelta con la ayuda de una tapadera o un plato y seguir cocinando otros 2-3 minutos. Disponer en un plato y servir. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci6.JPG[/img] [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/frittataspinaci7.JPG[/img] Recomiendo un vino blanco seco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/ Pier

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