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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

para compartir

Ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
2 calabacines, 100 gr. de salmón, 1/2 puerro, 1/2 mozzarella, aceite, sal, pimienta y vino blanco.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 20 de abril de 2010 a las 16:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19305-Calabacines-al-horno-con-salmon-y-mozzarella.html][b][size=5][u]Calabacines al horno, con salmón y mozzarella[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bcdbaa9a70c6.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] para compartir [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines, 100 gr. de salmón, 1/2 puerro, 1/2 mozzarella, aceite, sal, pimienta y vino blanco. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar los calabacines en dos y hervirlos durante 8-10 minutos. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/zucchinesalmonemozza1.JPG[/img] En una cazuela de barro o sartén, poner 3 cucharadas de aceite y el puerro picado. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/zucchinesalmonemozza2.JPG[/img] Cuando esté dorado, incorporar el salmón picado. Añadir un poco de vino blanco, dejar evaporar. Apagar el fuego (el vitrocerámica conserva el calor). [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/zucchinesalmonemozza3.JPG[/img] Sacar los calabacines, sacar la pulpa con la ayuda de una cucharita o cuchillo. Picar la pulpa e incorporar al puerro y salmón. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/zucchinesalmonemozza4.JPG[/img] Pre calentar el horno a 180º. Con el compuesto, rellenar los calabacines, disponer los tacos de mozzarella y añadir un poco de aceite. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/zucchinesalmonemozza5.JPG[/img] Hornear durante 10 minutos. Sacar y servir. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/zucchinesalmonemozza6.JPG[/img] Recomiendo, con el salmón, un vino tinto suave, un Rioja Banza Azul, por ejemplo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/ Pier

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