jose31ca - Visitas: 2.642

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: Depende del medio que usemos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

5 o 6 patatas de buen tamaño
1 cebolla
3 tomates
1 ajo
1 Pimiento verde
Azafrán
Medio Vaso de vino blanco
Aceite de Oliva, sal, tomillo y laurel
300 gramos de costillas

Instrucciones:

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Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 28 de abril de 2010 a las 21:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19379-Papas-Guisas-con-Costillas.html][b][size=5][u]Papas Guisas con Costillas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bd8904866ebc.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 5 o 6 patatas de buen tamaño 1 cebolla 3 tomates 1 ajo 1 Pimiento verde Azafrán Medio Vaso de vino blanco Aceite de Oliva, sal, tomillo y laurel 300 gramos de costillas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se hace un buen sofrito con la cebolla, ajo, pimiento verde, cuando todo esta pochado se le echa el tomate y también se sofríe. Por otra parte también rehogamos un poco las costillas hasta que adquieran algo de color y las añadimos al sofrito y volvemos a rehogar. A continuación se añade el vino y dejamos hasta que evapore. Se cortan las patatas en dados pero rasgando para que después se ponga espesa la salsa. Se le echa laurel, tomillo, el azafrán y la sal Lo podéis hacer a fuego medio (hasta que las papas estén tiernas) o con una olla rápida ( 5 minutos) Se sirve con un poco de zumo de limón. www.asopaipas.blogspot.com [b][u]Fuente[/u]:[/b] jose31ca

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