capisi - Visitas: 73.112

Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 berenjena
1 tomate
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de maíz dulce cocido
Un pellizquito de azúcar
Un puñado de queso rallado
Aceite de oliva
Un puñadito de pipas peladas (opcional)
Pimienta blanca molida
Agua
Sal

Instrucciones:

---

Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 11 de mayo de 2010 a las 12:26
Esta receta se ha visto un total de 73.112 veces
Puntuación: 3.80 sobre 5 359 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19429-Berenjena-rellena-light-light.html][b][size=5][u]Berenjena rellena light-light[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4be930b9aef38.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 berenjena 1 tomate 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de maíz dulce cocido Un pellizquito de azúcar Un puñado de queso rallado Aceite de oliva Un puñadito de pipas peladas (opcional) Pimienta blanca molida Agua Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos las berenjenas las partimos por la mitad a lo largo, las vaciamos con cuidado dejando un poco de carne alrededor, picamos y reservamos el relleno. Ponemos a cocer en agua con sal las carcasas de las medias berenjenas durante 10 minutos, o al vapor durante 20 minutos. Cuando estén, las dejamos escurrir en un colador. Pelamos y picamos los tomates, los dientes de ajo y la cebolleta. En una sartén con un hilo de aceite rehogamos el ajo y las cebolletas, añadimos la pulpa de la berenjena, el tomate, el maíz y el azúcar, salpimentamos y vamos rehogando hasta que se evapore el jugo del tomate, espolvoreamos con perejil y rellenamos las medias berenjenas, espolvoreamos con el queso rallado, las pipas peladas y gratinamos hasta que el queso se funda y se dore. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Capisi capisi

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.