Nacho - Visitas: 7.276

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este plato aunque se hace en algunos pueblos de la provincia es propio y típico de Ciudad Real capital, en algunos pueblos se le agrega patata, costumbre que quedó despues de los "a~nos de hambre" (posguerra).

Ingredientes:

4 ó 5 pimientos rojos secos
1 kg o 1 y 1/2 de cebolletas
3 ó 4 cabezas de ajos
1 trozo o dos de bacalao (si es grande uno)

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 10 de mayo de 2005 a las 08:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1943-Tiznao-Ciudad-Real-.html][b][size=5][u]Tiznao (Ciudad Real)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este plato aunque se hace en algunos pueblos de la provincia es propio y típico de Ciudad Real capital, en algunos pueblos se le agrega patata, costumbre que quedó despues de los "a~nos de hambre" (posguerra). [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 ó 5 pimientos rojos secos 1 kg o 1 y 1/2 de cebolletas 3 ó 4 cabezas de ajos 1 trozo o dos de bacalao (si es grande uno) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar y limpiar los pimientos (rabo y pepitas) Lavar el bacalao para quitarle la sal (no poner en remojo) Lavar y limpiar las cebolletas Asar todos los ingredientes Una vez asado quitar al bacalao las raspas (si las tuviera) y la piel y desmigar, echar en una fuente de barro (no es necesario puede ser otro recipiente) y agregar los ajos pelados , las cebolletas en rodajitas y el pimiento en tiras. A~nadir aceite crudo y un poco de agua y poner al fuego antes de que empiece a hervir retirar No es necesario poner al fuego algunos le ponen solo agua caliente Se puede o no agregar huevo cocido cortado en trocitos o rodajitas. Enviada por Josefina González [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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