Pier - Visitas: 2.261

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado

Introducción:

Una receta típica de la gastronomía Toscana

Ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
4 Jamoncitos de pollo, 200 gr. de tomate, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, 1 tallo de apio, romero,
tomillo, perejil, aceite, vino tinto, sal.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 13 de mayo de 2010 a las 13:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19444-Pollo-alla-cacciatora-Pollo-a-la-cazadora-.html][b][size=5][u]Pollo alla cacciatora (Pollo a la cazadora)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bebe87a6843c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una receta típica de la gastronomía Toscana [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 2 personas: 4 Jamoncitos de pollo, 200 gr. de tomate, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, 1 tallo de apio, romero, tomillo, perejil, aceite, vino tinto, sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Es una receta típica de la gastronomía Toscana. Muy sencilla y muy rica, se cocina con todas las partes del pollo, yo tenía sólo jamoncitos. Antes de cocinar, os aconsejo dorar el pollo durante unos 5-6 minutos, en una sartén caliente, para que la piel suelte la mayoría de las grasas (la receta original no lo contempla). [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pollocacciatora1.JPG[/img] Meter el pollo en una cazuela, donde mientras tanto, se han ido calentando tres cucharadas de aceite. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pollocacciatora2.JPG[/img] Seguir dorando el pollo durante 5 minutos más y añadir zanahoria, cebolla y apio picados. Incorporar romero y tomillo (mejor si es fresco) y seguir rehogando 5 minutos más. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pollocacciatora3.JPG[/img] Añadir un vaso de vino tinto y dejar evaporar. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pollocacciatora4.JPG[/img] Añadir el tomate pelado troceado, salar y [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pollocacciatora5.JPG[/img] con tapadera puesta, seguir cocinando unos 25 minutos más, a fuego moderado. Servir con perejil picado. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/pollocacciatora6.JPG[/img] Recomiendo un vino tinto Rioja. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/ Pier

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