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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Arroces, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
3 patatas, 1 lata de mejillones al natural, 100 gr. de espárragos trigueros,
120 gr. de arroz largo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, parmesano rallado, pan rallado,
caldo de pescado, aceite, sal, albahaca y perejil.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 15 de mayo de 2010 a las 13:02
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19457-Pastel-de-patatas-y-mejillones-Tiella-di-patate-e-cozze-.html][b][size=5][u]Pastel de patatas y mejillones (Tiella di patate e cozze)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bee7f535c2e4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 4 personas: 3 patatas, 1 lata de mejillones al natural, 100 gr. de espárragos trigueros, 120 gr. de arroz largo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, parmesano rallado, pan rallado, caldo de pescado, aceite, sal, albahaca y perejil. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se parece a una tarta o una pizza rellena, sólo que está hecho con patatas. Pre calentar el horno a 200º. Untar una bandeja de horno con un poco de aceite y disponer las patatas cortadas en rodajas finas (usé una mandolina, el corte más fino). <img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate1.JPG[/img]Añadir el diente de ajo picado y la cebolla cortada en rodajas.<img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate2.JPG[/img] Espolvorear con parmesano rallado (yo puse ricotta salada), perejil y albahaca picados. <img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate3.JPG[/img]Incorporar los espárragos cortados en rodajitas, 3 puñados de arroz (mejor el arroz largo, crece menos) y los mejillones con su agua.<img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate4.JPG[/img] Salar, rociar un poco de aceite y cubrir con otra capa de patatas. <img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate6.JPG[/img]Añadir el caldo de pescado, no tiene que cubrir, si no, llegar al nivel de la segunda capa de patatas.Espolvorear con queso parmesano y pan rallado, un poco más de aceite y listo para hornear.<img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate7.JPG[/img] Hornear durante 25 minutos aproximadamente, de todas formas, hasta que las patatas estén hechas. Sacar, <img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate8.JPG[/img]y servir.<img src ="http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/tielladipatate9.JPG[/img] Recomiendo un vino blanco afrutado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com Pier

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