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Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 20 minutos +reposo
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cucharada sopera de mantequilla
2 huevos
500 g de harina
50 ml de aceite de oliva
50 ml de cerveza
25 g de levadura fresca
100 ml de leche
1 huevo para pintar
1 cucharadita de sal
Perejil
Bacon
Chorizo
Longanizas rojas
Longanizas blancas

Nota: Podemos usar tanto embutidos frescos como secos (jamón serrano, jamón cocido, chorizo, lomo...) e
incorporarle algunos frutos secos (almendras...).

Instrucciones:

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Fuente: Revista de cocina
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 18 de mayo de 2010 a las 18:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19473-Roscon-salado.html][b][size=5][u]Roscón salado[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bf2ba9973f03.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cucharada sopera de mantequilla 2 huevos 500 g de harina 50 ml de aceite de oliva 50 ml de cerveza 25 g de levadura fresca 100 ml de leche 1 huevo para pintar 1 cucharadita de sal Perejil Bacon Chorizo Longanizas rojas Longanizas blancas Nota: Podemos usar tanto embutidos frescos como secos (jamón serrano, jamón cocido, chorizo, lomo...) e incorporarle algunos frutos secos (almendras...). [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] A mano…. Disolvemos la levadura en la leche tibia y le añadimos 100 g de la harina. Tapamos y lo dejamos fermentar hasta que doble su volumen. Mezclamos el resto de la harina con el perejil y la sal e incorporamos el preparado de levadura. Añadimos los huevos, la mantequilla a punto de pomada, el aceite y la cerveza, mezclamos bien (sin amasar mucho) y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Picamos los embutidos. Cuando la masa haya doblado su volumen la estiramos en una superficie enharinada y rellenamos con el embutido, amasamos formando una bola y con el puño cerrado, hacemos un agujero en el centro dándole forma de roscón. Pintamos con la yema de huevo y con el horno precalentado horneamos a 180º durante 30-40 minutos, se puede comer tanto en frio como en caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Revista de cocina capisi

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