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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada de cerdo, la parte del cuello, para mi gusto queda más meloso
1/2 kilo de carne picada de ternera
2 huevos
Sal
Perejil
Pan
Vino blanco
Pimienta negra
Harina
Aceite

Para la salsa

Tomate
Aceite
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Vino blanco

Instrucciones:

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Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 24 de mayo de 2010 a las 22:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19504-ALBONDIGAS-CON-TOMATE-A-MI-MANERA.html][b][size=5][u]ALBONDIGAS CON TOMATE A MI MANERA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bfae1c5e249c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kilo de carne picada de cerdo, la parte del cuello, para mi gusto queda más meloso 1/2 kilo de carne picada de ternera 2 huevos Sal Perejil Pan Vino blanco Pimienta negra Harina Aceite Para la salsa Tomate Aceite Pimiento rojo Pimiento verde Cebolla Vino blanco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un bol grande, ponemos la carne, la mezclamos muy bien con los huevos, la miga de pan, la sal, la pimienta, un chorrito de vino blanco, el ajo y el perejil. Si queremos lo dejamos macerar toda una noche, o podemos hacerlas ya. Con ayuda de la harina, vamos haciendo las bolitas y las vamos friendo, reservamos. En una sarten, doramos la cebolla, los pimientos, añadimos el tomate, el vino blanco y ponemos las albondigas a fuego lento, hasta que se evapore el alcohol y lo dejemos en la consistencia deseada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lidia425

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