Receta de POSTRE DE REQUESÓN Y FRESAS
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250gr. de requesón
85 grs. de azúcar
4 hojas de gelatina
250 gr. de fresas
200 ml. de agua
Instrucciones:
THERMOMIX:
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y el agua y hacemos un almibar programando 3 MINUTO, 100º, VELOCIDAD 1. Mientras, hidratamos las hojas de gelatina en agua fria y una vez terminado el tiempo del almibar, añadimos la gelatina bien escurrida, programamos 1 MINUTO, VELOCIDAD 2 para que se diluya bien, añadimos el requesón y las fresas lavadas y troceadas programamos 30 SEGUNDOS, VELOCIDAD 9, Al terminar el tiempo, pasamos el batido a un molde de un litro de capacidad y lo dejamos cuajar unas 2 horas decorar, con unos arandanos o fresas.
TRADICIONAL (es decir, como la he hecho yo):
Poner a hidratar las hojas de gelatina.
Mientras tanto....mezclar el azúcar y el agua en un cazo y llevar al fuego a hervir durante 5 minutos. Retirar y añadirle las hojas de gelatina bien escurridas y deshacer completamente . Colocar esta preparación en la batidora junto al requesón y las fresas limpias y troceadas. Batir perfectamente y volcar en un molde, yo le he puesto film en la base para desmoldar sin problemas. Llevar al frigo hasta cuajar. Desmoldar y decorar con fresas.
Fuente: BLOG "DULCESITOS CASEROS
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 25 de mayo de 2010 a las 09:45
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