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Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gramos de manteca de Cerdo
3 huevos
300 gramos de azúcar
Azúcar para espolvorear
1 sobre de levadura
1 copa de aguardiente
Ralladura de un limón
Harina, tanta como se admita.
1 litro de aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: Libro de Gastronomía de Extremadura Colección El Mundo
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 26 de mayo de 2010 a las 22:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19516-Perrunillas-o-Perronillas.html][b][size=5][u]Perrunillas o Perronillas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bfd8519aa8b0.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gramos de manteca de Cerdo 3 huevos 300 gramos de azúcar Azúcar para espolvorear 1 sobre de levadura 1 copa de aguardiente Ralladura de un limón Harina, tanta como se admita. 1 litro de aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Batimos la manteca de cerdo con la mano hasta que se deshaga (sino podéis usar una cuchara), se incorpora el aceite y los huevos. Seguimos trabajando la masa ( de nuevo con la mano) y vamos agregando el azúcar y la levadura. Posteriormente el aguardiente, la ralladura de limón y después poco a poco la harina ( tanta como admita), hasta que veamos que podemos formar las pastas con la mano. Hacemos trozos con la forma que deseemos y un grosos de un céntimo más o menos espolvoreando un poco de azúcar por encima (yo lo hice a mano todo) y lo introducimos en el horno a 170 grados aproximadamente unos 15-20 minutos, observando que queden doraditas. Retirar, dejar enfriar y conservar en algún lugar fresco. www.asopaipas.blogspot.com [b][u]Fuente[/u]:[/b] Libro de Gastronomía de Extremadura Colección El Mundo jose31ca

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