tuxa - Visitas: 3.767

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Barra de pan en rebanadas de ½ centímetro
6 Plátanos (rebanadas en diagonal para el relleno y en vertical para decorar)
3 Huevos
½ Litro de leche
200 grs. De nata líquida
6 Cucharadas soperas de azúcar
1 Chorrito de brandy (o licor al gusto, opcional)
Canela en polvo (podéis poner una rama y retirar después)
Mantequilla para pincelar los moldes
Azúcar moreno para caramelizar

Instrucciones:

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Fuente: propia
Enviada por tuxa (ver más recetas de tuxa)
Publicada el 28 de mayo de 2010 a las 01:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19530-PUDDING-DE-PLATANO.html][b][size=5][u]PUDDING DE PLÁTANO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4bff014b2c275.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Barra de pan en rebanadas de ½ centímetro 6 Plátanos (rebanadas en diagonal para el relleno y en vertical para decorar) 3 Huevos ½ Litro de leche 200 grs. De nata líquida 6 Cucharadas soperas de azúcar 1 Chorrito de brandy (o licor al gusto, opcional) Canela en polvo (podéis poner una rama y retirar después) Mantequilla para pincelar los moldes Azúcar moreno para caramelizar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un cazo calentar la leche con el azúcar, la canela, el brandy y retirar. Batir los huevos con la nata y agregarlos a la leche. Remojar las rebanadas de pan en la leche y dejarlas hasta que estén bien impregnadas. Pelar y partir los plátanos a rebanadas en diagonal. Pincelar los moldes con mantequilla y colocar capas de pan y plátano. Verter por encima la mezcla sobrante de leche y hornear a temperatura 180º C hasta que esté cuajado. Para saber el punto exacto de cocción, pinchar con una aguja y si sale limpia ya está. Volcar el pudding en el plato o fuente de servir. Espolvorear o cubrir con el crocanti de avellanas. Pasar por azúcar moreno las rebanadas de plátano para el adorno y quemar con un soplete. Ponerlas en el pudding decorándolo al gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia tuxa

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