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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
1 filete de pescado gallo, 4 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, salvia, perejil, aceite, harina,
sal y vino blanco.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 29 de mayo de 2010 a las 15:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19535-Filete-de-gallo-en-salsa-de-anchoas-Pesce-San-Pietro-alle-acciughe-.html][b][size=5][u]Filete de gallo en salsa de anchoas (Pesce San Pietro alle acciughe)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c011bda8f7c1.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 2 personas: 1 filete de pescado gallo, 4 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, salvia, perejil, aceite, harina, sal y vino blanco. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Otro pescado de río, con una carne muy rica y densa. Muy apreciando en nuestro país. En una sartén, poner los dientes de ajo entero (luego se retiran), los filetes de anchoas y 3 cucharadas de aceite. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/sanpietroalleacciughe1.JPG[/img] Mientras las anchoas se deshacen, rebozar el filete con harina. Incorporar en la sartén. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/sanpietroalleacciughe2.JPG[/img] Añadir vino blanco y cocinar durante unos minutos en ambos lados. Salar y espolvorear con salvia y perejil picado. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/sanpietroalleacciughe3.JPG[/img] Servir. [img]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/sanpietroalleacciughe4.JPG[/img] Recomiendo un vino blanco seco. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com Pier

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