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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1,5 kg de boquerones (más bien grandecitos)
Aceite
Sal
Vinagre
Ajo y perejil picados

Instrucciones:

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Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 30 de mayo de 2010 a las 19:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19552-BOQUERONES-EN-VINAGRE-LIDIA.html][b][size=5][u]BOQUERONES EN VINAGRE LIDIA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c02a08166ad7.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1,5 kg de boquerones (más bien grandecitos) Aceite Sal Vinagre Ajo y perejil picados [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiamos los boquerones, le quitamos la cabeza, la cola y la espina dorsal. Una vez limpios todos, los lavamos bien y dejamos escurrir en un colador. Vamos poniendo a filetes en un tupper filete por filete y le vamos añadiendo sal y vinagre. Así capa por capa hasta que acabemos los boquerones. En la última capa, añadimos unas gotas de limón (porque dicen que blanquea un poco más los boquerones) y los dejamos toda la noche en la nevera. Al dia siguiente, los escurrimos bien, los ponemos en otro tupper, le añadimos algo de sal (poca), aceite, ajo y perejil picados. Dejamos macerar un par de horas y ya los podemos servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lidia425

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