tuxa - Visitas: 12.561

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Os presento una receta estupenda para este tiempo en el que estamos, ya que puede dejarse medio preparada a falta de poner el queso en el último momento, o bien para aprovechar algún sobrante de unos pimientos asados como ha sido mi caso.
Se puede presentar en forma de ensalada o aperitivo, siendo esta última la que he elegido para hoy.

El queso que he usado es un queso fresco originario de Chipre, se llama Halloumi y está elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, con unos ligeros toques de menta. La textura es bastante firme y compacta, ideal tanto para tomarlo fresco, frito o hacerlo a la plancha. Y una vez cocinado gracias a la textura que tiene hace que cruja al morderlo

Ingredientes:

Patata
Pimiento rojo asado
Queso fresco Halloumi
Filetes de anchoas
Aceitunas negras
Aceite perfumado con hierbas aromáticas

Instrucciones:

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Fuente: propia
Enviada por tuxa (ver más recetas de tuxa)
Publicada el 27 de junio de 2010 a las 09:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19689-APERITIVOS-DE-SABORES-MEDITERRANEOS.html][b][size=5][u]APERITIVOS DE SABORES MEDITERRANEOS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c2702e433876.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Os presento una receta estupenda para este tiempo en el que estamos, ya que puede dejarse medio preparada a falta de poner el queso en el último momento, o bien para aprovechar algún sobrante de unos pimientos asados como ha sido mi caso. Se puede presentar en forma de ensalada o aperitivo, siendo esta última la que he elegido para hoy. El queso que he usado es un queso fresco originario de Chipre, se llama Halloumi y está elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, con unos ligeros toques de menta. La textura es bastante firme y compacta, ideal tanto para tomarlo fresco, frito o hacerlo a la plancha. Y una vez cocinado gracias a la textura que tiene hace que cruja al morderlo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Patata Pimiento rojo asado Queso fresco Halloumi Filetes de anchoas Aceitunas negras Aceite perfumado con hierbas aromáticas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar, cortar a rodajas las patatas y cocerlas al vapor, microondas o de la manera tradicional (a vuestro gusto) Asar los pimientos, pelarlos y trocearlos. Disponer en una fuente o plato elegido, las patatas y colocar encima un poco de pimiento. Cortar el queso a lonchas, calentar una plancha o sartén, dorar el queso por las dos caras Y disponer sobre los pimientos. Hacer un rulo con las anchoas, colocar en el centro una aceituna y ponerlas encima del queso. Adornar al gusto y regar con un aceite perfumado con hierbas aromáticas, en este caso ha sido con un aceite de ajo, orégano y laurel. [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia tuxa

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