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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: ---
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Sandía, 400 grs - limpia y despepitada
Queso feta, 100 grs

Pesto:
Aceite, 30 ml
Almendras, 15 grs
Menta, un puñado
Sal, pimienta, zumo de limón

Instrucciones:

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Fuente: http://www.enfemenino.com/w/receta/r1600/ensalada-de-sandia-con-queso-feta.html
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Publicada el 27 de junio de 2010 a las 17:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19691-Ensalada-de-sandia-y-queso-feta.html][b][size=5][u]Ensalada de sandía y queso feta[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c276ba8a8535.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Sandía, 400 grs - limpia y despepitada Queso feta, 100 grs Pesto: Aceite, 30 ml Almendras, 15 grs Menta, un puñado Sal, pimienta, zumo de limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Para la ensalada. Limpiar y despepitar la sandía [ya lo puse arriba... pero por rellenar] y ponerla en una fuente con el queso feta cortado en daditos Para el pesto. En un mortero, poner las almendras y la menta. Majar despacio hasta que la almendra esté bien triturada y poco a poco añadir el aceite hasta ligar un pesto de consistencia media [no esperéis un pesto tradicional, queda menos ligado]. Salpimentar y añadir unas gotas de zumo de limón. Para comerlo. Poner el pesto sobre la ensalada, mezclar bien y dejar reposar. Lo ideal es tenerlo unos 20-30 minutos, pero se puede comer en el momento. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.enfemenino.com/w/receta/r1600/ensalada-de-sandia-con-queso-feta.html EnLaLuna

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