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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

100 gramos de miga de pan fresco rallada
decilitro y medio de aceite de oliva refinado
2 cucharadas de perejil picado
150 gramos de cebolla
6 o 12 piezas de vieiras
150 gramos de jamon serrano
media cucharadita de pimentos dulce
1 limon
2 huevos duros

Instrucciones:

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Fuente: Chef Casi Mera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 13 de mayo de 2005 a las 18:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1970-Vieiras-ala-gallega-elaboradas-por-el-Chef-Casi-Mera-.html][b][size=5][u]Vieiras ala gallega (elaboradas por el Chef Casi Mera)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G430269576664f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 100 gramos de miga de pan fresco rallada decilitro y medio de aceite de oliva refinado 2 cucharadas de perejil picado 150 gramos de cebolla 6 o 12 piezas de vieiras 150 gramos de jamon serrano media cucharadita de pimentos dulce 1 limon 2 huevos duros [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una sartén echamos la cebolla picada, ajo, perejil y aceite y rehogamos todo Cada concha se rellena con una porcion de carne, apretandola un poco Se mazclan el perejil, la cebolla picada muy fina, huevo duro picado, jamon, pimienta molida pimentos y miga de pan Con esta mezcla, repartidas por igual, se acaban de rellenar las conchas preparadas anteriormente apretandolas un poco Se colocan en unaplaca de horno, sobre un lecho de sal gorda con objeto de que se mantengan derechas E n el momento de ir a cocer las vieiras se rocian con el aceite por toda la superficie del picadillo Se pone la placa dentro del horno suave, para que las vieiras se cuezan por espacio de quince minutos, deben resultar con la superficie tostada Se presenta con la fuente con servilleta o blonda [b][u]Fuente[/u]:[/b] Chef Casi Mera chefcasi

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