Receta de Tarta Rústica de Tomate
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Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Más de una conoceréis mi Tarta Templada de Tomate.. pero.. no.. esta no es la misma.. Esta vez vamos con otra forma de hacer una tarta de tomate facilísima y muy rica.. Como veréis es muy sencilla.. de ahí la importancia de la calidad de los ingredientes..
Ingredientes:
1 base de masa quebrada
1/2 kilo de tomates(mínimo)
150 gramos de queso rallado al gusto (mínimo)
2 cucharadas de mostaza de Dijon (mínimo)
Hierbas/Especias al gusto (mejor frescas)
Instrucciones:
Se pone la masa en el molde elegido (previamente pincelado en aceite si no es de silicona) con pesos encima (en mi caso judias secas) y se pone en el horno unos 10 minutos a 200º.
Fuera ya del horno, se pincela la base (masa) con mostaza. Es importante extenderla bien o cada bocado sabrá diferente dependiendo de la cantidad de mostaza que toque.
Se extiende el queso elegido (yo suelo usar mozzarella) y encima el tomate cortado a gajos (como si fuera para una tarta de manzana).
Se esparcen las hierbas elegidas y al horno una media hora a 200º. (Esto es aproximado porque, como casi todos sabemos, cada horno es un mundo.
Se deja templar un poco y a la mesa.
Enviada por RmC (ver más recetas de RmC)
Publicada el 11 de julio de 2010 a las 14:18
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