marujalimon - Visitas: 3.648

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250 g de cerezas
250 g de harina
2 huevos
40 g de mantequilla
120 g de azúcar
50 ml de leche
10 g de levadura de panadero
1 limón
Aceite de oliva
Azúcar glas

Instrucciones:

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Fuente: http://marujalimon1.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 12 de julio de 2010 a las 21:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19728-Coca-de-cerezas.html][b][size=5][u]Coca de cerezas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c3b6a89e2755.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 g de cerezas 250 g de harina 2 huevos 40 g de mantequilla 120 g de azúcar 50 ml de leche 10 g de levadura de panadero 1 limón Aceite de oliva Azúcar glas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Disolver la levadura con la leche templada, añadir un poco de harina para formar una masa, mezclar y dejar reposar unos 30 minutos. Deshuesar las cerezas con un cuchillo y reservar. Pasado el tiempo de reposo, añadir el resto de la harina, 1 huevo, el azúcar, la mantequilla reblandecida y una cucharadita de piel rallada del limón y amasar durante 10 minutos. Formar una coca grande o dos pequeñas, colocarla sobre la bandeja del horno untada con aceite y repartir encima las cerezas. Tapar con un paño de cocina y dejar fermentar en un sitio templado(a una temperatura aproximada de 25 º C) durante 1 hora. Pintar la superficie de la coca con huevo batido y cocer en el horno, precalentado a 180 º, durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorada. Dejar entibiar, espolvorear con azúcar glas y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://marujalimon1.blogspot.com/ marujalimon

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