Receta de Pollo Agridulce (Gu lu ji)
jose31ca - Visitas: 4.373 "Pin It")
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:8 solomillos de pollo
2 rodajas de piña en almíbar
1 pimiento verde
Media Cebolla
Aceite, sal
Para el rebozado:
150 gramos de harina
100 gramos de agua
1 cucharadita de levadura en polvo
Para la Salsa:
150 gramos de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de fécula de patata
1 cucharada de pimentón dulce
15 gramos de vinagre
Instrucciones:
Preparamos en primer lugar la masa para el rebozado. Mezclamos los ingredientes y dejamos reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Se cortan los solomillos de pollo en tiras pequeñas, rebozamos y freímos en aceite durante unos 3 minutos más o menos, reservando sobre un papel absorbente.
Cortamos el la cebolla y el pimiento en dados y salteamos junto con las tiras de pollo durante unos 15 segundos aproximadamente, la cuestión es que tengan una cocción breve.
Elaboramos la Salsa Agridulce. Mezclamos todos los ingredientes en un cazo, cuando lleguen al punto de ebullición, se agrega la fécula de patata para que espese.
Añadimos la salsa al pollo junto con la piña troceada. Servir inmediatamente.
*Si tenéis wok, es recomendable.
Se cortan los solomillos de pollo en tiras pequeñas, rebozamos y freímos en aceite durante unos 3 minutos más o menos, reservando sobre un papel absorbente.
Cortamos el la cebolla y el pimiento en dados y salteamos junto con las tiras de pollo durante unos 15 segundos aproximadamente, la cuestión es que tengan una cocción breve.
Elaboramos la Salsa Agridulce. Mezclamos todos los ingredientes en un cazo, cuando lleguen al punto de ebullición, se agrega la fécula de patata para que espese.
Añadimos la salsa al pollo junto con la piña troceada. Servir inmediatamente.
*Si tenéis wok, es recomendable.
Fuente: Libro de Gastronomía de China Colección El Mundo
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 18 de julio de 2010 a las 12:52
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