marujalimon - Visitas: 3.018

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 g de fresones
80 g de azúcar
200 ml de nata
2 claras de huevo
1 pizca de sal
2 hojas de gelatina neutra

Instrucciones:

---

Fuente: http://marujalimon1.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 19 de julio de 2010 a las 18:47
Esta receta se ha visto un total de 3.018 veces
Puntuación: 4.08 sobre 5 37 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19750-Mousse-de-fresones-.html][b][size=5][u]Mousse de fresones.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c4481a47ea2c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 g de fresones 80 g de azúcar 200 ml de nata 2 claras de huevo 1 pizca de sal 2 hojas de gelatina neutra [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los fresones, secarlos, quitar las hojas y trocearlos. Mezclarlos en un cuenco con la mitad, pasar el resto por la batidora hasta lograr un puré homogéneo y tamizarlo para que quede fino. Poner la gelatina en remojo 5 minutos. Llevar a ebullición 100 ml de agua y añadir la gelatina bien escurrida, apretándola con la mano. Remover hasta que se disuelva y mezclarla con el puré de fresones. Montar la nata, que debe estar bien fría, con el resto del azúcar. Añadirla mezcla de fruta y gelatina, y batir de nuevo. En un cuenco aparte, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agregarlas a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes de abajo arriba. Rellenar las copas: poner los trozos de fresón reservados encima de la mousse. Llevarla a la nevera y dejarla cuajar 3 o 4 horas antes de servirla. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://marujalimon1.blogspot.com/ marujalimon

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.