jose31ca - Visitas: 3.327

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Seguimos con la comida tradicional de mi pueblo. De nuevo un plato sencillo, económico y de lo mejorcito que puedes encontrar por mi tierra, si vienes por aquí en algún momento.

Ingredientes:

250 gramos de espárragos trigueros
2 o 3 ajos
Pimentón dulce
Agua
Pan duro del día anterior
1 huevo por persona

Instrucciones:

---

Fuente: www.asopaipas.blogspot.com
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 22 de julio de 2010 a las 15:34
Esta receta se ha visto un total de 3.327 veces
Puntuación: 3.17 sobre 5 177 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19763-Mojete-de-Esparragos.html][b][size=5][u]Mojete de Espárragos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c4848f947ad3.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Seguimos con la comida tradicional de mi pueblo. De nuevo un plato sencillo, económico y de lo mejorcito que puedes encontrar por mi tierra, si vienes por aquí en algún momento. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 gramos de espárragos trigueros 2 o 3 ajos Pimentón dulce Agua Pan duro del día anterior 1 huevo por persona [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Vamos a hervir los espárragos en agua con un poco de sal unos minutos para quitarle la fortaleza. A continuación sofreímos los ajos un poco en aceite de oliva y añadimos los espárragos. Una vez mareados le echamos una cucharada de pimentón dulce y volvemos a marear un poquito más. Freímos dos tres rebanadas de pan, le añadimos agua y trituramos. Incorporamos a los espárragos e incorporamos más agua. Dejamos hervir hasta que veamos que los espárragos estén tiernos. Incorporamos al final los huevos necesarios y dejamos que cuajen. Servimos a continuación. *Se añade más o menos agua, dependiendo de como nos guste más, si más tipo sopa o espeso como una crema [b][u]Fuente[/u]:[/b] www.asopaipas.blogspot.com jose31ca

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.