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Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 3-4 min. de rehogado+ 10 min. de cocción
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 medidas de arroz redondo
3 medidas de agua (½ medida mas, si nos gusta mas caldoso)
½ medida de vino blanco seco
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 calabacín (unos 300 gr.)
40 ml. de aceite de oliva virgen extra
50 gr. de mantequilla
80 gr. de pasas
100 gr. de parmesano rallado
Sal
1 pastilla de caldo (opcional)

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 1 de agosto de 2010 a las 11:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19788-Risotto-de-calabacin-y-pasas-Fussioncook-.html][b][size=5][u]Risotto de calabacín y pasas (Fussioncook)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c5541b5a4f31.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 medidas de arroz redondo 3 medidas de agua (½ medida mas, si nos gusta mas caldoso) ½ medida de vino blanco seco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 calabacín (unos 300 gr.) 40 ml. de aceite de oliva virgen extra 50 gr. de mantequilla 80 gr. de pasas 100 gr. de parmesano rallado Sal 1 pastilla de caldo (opcional) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Echamos el aceite y la mantequilla en la cubeta, seleccionamos menú- manual 10 min. cuando este caliente, añadimos la cebolla, el ajo y el calabacín, todo ello picado, salamos y rehogamos unos 3-4 min. añadimos el arroz, mezclamos bien, con el resto de ingredientes. Añadimos el vino blanco, mezclamos y dejamos que se evapore el alcohol. Por ultimo, añadimos el agua, la pastilla de caldo desmenuzada y las pasas, cerramos la olla, cancelamos el menú y seleccionamos menú-arroz (10 min.) pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, despresurizamos manualmente, añadimos el queso, mezclamos bien y ya lo tenemos, listo para servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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