marisadeorta - Visitas: 3.345

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 300 gr. de higos chumbos
- 400 gr. de nata
- 30 gr. de azúcar glass
- 90 gr. de azúcar invertido

Instrucciones:

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Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 9 de agosto de 2010 a las 17:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19804-Helado-de-higos-chumbos-.html][b][size=5][u]Helado de higos chumbos.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c601a3e29d30.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 300 gr. de higos chumbos - 400 gr. de nata - 30 gr. de azúcar glass - 90 gr. de azúcar invertido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Triturar los higos en vel. progresiva 5-7-10 durante unos segundos, pasar por un colador de agujeros algo gruesos (quedará un poquitín de pulpa) y reservar. - Enjuagar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata durante 45 segundos en vel. 4. Echar en un bol y reservar. - Poner en el vaso el azúcar glass, el invertido y los higos licuados reservados (pesan aproximadamente 240 gr.) y mezclar. - Incorporar la nata montada, mezclar unos segundos en vel. 4 que se integre bien, volcar en un recipiente y guardar en el congelador. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marisadeorta

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