samy - Visitas: 4.696

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400g de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 1 puerro a rodajas finas
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 100g de arroz
- 400ml de yogur
- 1 diente de ajo machacado
- Aceite, sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 14 de mayo de 2005 a las 17:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1981-SOPA-DE-ESPINACAS-Y-YOGUR.html][b][size=5][u]SOPA DE ESPINACAS Y YOGUR[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400g de espinacas frescas - 1 cebolla picada - 1 puerro a rodajas finas - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 100g de arroz - 400ml de yogur - 1 diente de ajo machacado - Aceite, sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Publicado: Vie May 13, 2005 6:44 pm Asunto: EGIPTO. SOPA DE ESPINACAS Y YOGUR -------------------------------------------------------------------------------- Os invito a viajar por el mundo a través de su cocina Ingredientes - 400g de espinacas frescas - 1 cebolla picada - 1 puerro a rodajas finas - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 100g de arroz - 400ml de yogur - 1 diente de ajo machacado - Aceite, sal y pimienta Preparación Lavar las espinacas, secarlas bien y picarlas groseramente. En una cazuela con aceite freir la cebolla a fuego lento hasta que esté bien dorada. Añadir las espinacas y el puerro y mover durante unos minutos. Agregar la cúrcuma y el arroz, removerlo para impregnarlo del sabor del sofrito y verter unos 800ml de agua caliente. Salpimentar y dejarlo cocer hasta que el grano este hecho. Batir el yogur con el ajo y añadirlo a la sopa, integrándolo bien y mantenerlo a fuego bajo unos instantes. No permitir que hierva ya que podría cortarse el yogur [b][u]Fuente[/u]:[/b] samy

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