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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 g de carne picada de pollo
1 berenjena
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
Un poco de leche
Pan rallado
Sal, Pimienta, Perejil
Aceite

Tomates cereza
Cebollitas en vinagre

Instrucciones:

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Enviada por RmC (ver más recetas de RmC)
Publicada el 15 de agosto de 2010 a las 23:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19827-Brochetas-de-albondiguillas-y-tomates-cereza.html][b][size=5][u]Brochetas de albondiguillas y tomates cereza[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c685e5de840d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 g de carne picada de pollo 1 berenjena 1 huevo 2 rebanadas de pan de molde Un poco de leche Pan rallado Sal, Pimienta, Perejil Aceite Tomates cereza Cebollitas en vinagre [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se corta la berenjena y se pone en un recipiente con tapa en el microondas unos 15 minutos (más o menos) hasta que se haga. Mientras mezclamos el huevo con el pan remojado en leche, la sal, pimienta, perejil y la carne. Una vez hecha la berenjena se añade también a la mezcla anterior. Si queda demasiado jugosa se añade pan rallado hasta obtener la textura deseada. Ahora ya solos nos queda dar damos forma a las albondiguillas haciéndolas de tamaño "bocado". Por último cogemos las brochetas y vamos insertando los tomates cereza, cebollitas en vinagre y albondiguillas al gusto. Las ponemos sobre una fuente que pueda ir al horno, pincelamos (yo usé un spray) con aceite y al horno (180º,calor arriba y abajo, aire) unos 15 minutos. [img]http://a.imageshack.us/img841/2936/img4818.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] RmC

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