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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/08/ensalada-tibia-de-brocoli-vuelta-al.html

Ingredientes:

Brócoli en ramitos, 500 grs
Almendras en bastoncitos, 40 grs
Pimientos rojos medianos, 2 ud [o uno grandecito]
Perejil picado abundante
Aceite de oliva, 1 cucharada o 15 ml
Vinagre de manzana o jerez [al gusto], 1 cucharadita o 5 ml
Sal

Instrucciones:

Información Nutritiva:

CAL 159,6 . HC 5,2 . PR 7,9 . GR 11,2 [POR RACIÓN]

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Fuente: irutxu
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 22 de agosto de 2010 a las 19:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19842-Ensalada-de-brocoli-y-almendras.html][b][size=5][u]Ensalada de brócoli y almendras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c71653e1d0c0.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/08/ensalada-tibia-de-brocoli-vuelta-al.html [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Brócoli en ramitos, 500 grs Almendras en bastoncitos, 40 grs Pimientos rojos medianos, 2 ud [o uno grandecito] Perejil picado abundante Aceite de oliva, 1 cucharada o 15 ml Vinagre de manzana o jerez [al gusto], 1 cucharadita o 5 ml Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Asamos los pimientos, podemos usar el horno, el microondas [yo personalmente uso el estuche de vapor y los hago en el microondas] o incluso usar pimientos de bote, que para esto los venden... Los cortamos en tiras finas. Cocemos el brócoli al vapor unos 15 minutos, que quede ligeramente crujiente [si tenemos estuche de vapor, lógicamente lo usaremos también para el brócoli, tardará 4 minutos al microondas] Preparamos la vinagreta, tostamos ligeramente las almendras y montamos y aliñamos la ensalada. Como mejor está, es tibia. [b][u]Fuente[/u]:[/b] irutxu EnLaLuna

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