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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

700 g de cerezas
3 cucharadas de azúcar glas
3 claras de huevo
200 g de queso quark

Instrucciones:

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Fuente: http://marujalimon1.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 29 de agosto de 2010 a las 00:03
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19851-Mousse-helada-de-cerezas.html][b][size=5][u]Mousse helada de cerezas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c7987b868a81.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 700 g de cerezas 3 cucharadas de azúcar glas 3 claras de huevo 200 g de queso quark [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar las cerezas, secarlas y retirar los huesos, reservar algunas para decorar al final y triturar el resto. Pasar el puré obtenido por un colador para que quede más fino. Montar las claras de huevo a punto de nieve, utilizando unas varillas eléctricas, e ir añadiendo, poco a poco, 2 cucharadas de azúcar glas. Batir constantemente hasta conseguir un merengue denso. Añadir el queso y el resto del azúcar al puré de cerezas, remover con una espátula hasta que quede una crema lisa y homogénea. Incorporar poco a poco las claras montadas realizando movimientos envolventes de abajo a arriba para que no se bajen. Verter la mezcla en 4 moldes individuales y dejarlos en el congelador durante 5 o 6 horas. Retirar los moldes del congelador unos 15 minutos antes de servir las mousses. Desmoldarlas sobre platos de postre y decorarlas con las cerezas reservadas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://marujalimon1.blogspot.com/ marujalimon

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