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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 dientes de ajo
250 gr de cebolla
70 gr de pimiento verde italiano
70 gr de pimiento morrón
50 gr de aceite
400 gr de calabacín
300 gr de tomate triturado
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
pimienta
4 huevos
2 rebanadas de pan de molde sin corteza cortados por la mitad

Instrucciones:

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Fuente: http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/07/07/pisto-a-la-bilbaina/
Enviada por Goizalde (ver más recetas de Goizalde)
Publicada el 16 de septiembre de 2010 a las 08:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19934-Pisto-a-la-Bilbaina-Thermomix-.html][b][size=5][u]Pisto a la Bilbaina (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c91bc0b5c7d9.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 dientes de ajo 250 gr de cebolla 70 gr de pimiento verde italiano 70 gr de pimiento morrón 50 gr de aceite 400 gr de calabacín 300 gr de tomate triturado 1 pastilla de caldo de carne 1 cucharadita de azúcar pimienta 4 huevos 2 rebanadas de pan de molde sin corteza cortados por la mitad [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Introducir el calabacín cortado en trozos regulares en el vaso y trocear 4 seg en vel 4. Reservar. Poner ahora, sin lavar, el vaso en marcha y echar por el bocal los ajos. Parar la máquina y meter la cebolla en cuartos y los pimientos en trozos, trocear 4 seg en vel 4, bajar los restos de las paredes y repetir la operación. Añadir el aceite y sofreir 15 min, varoma, vel cuchara. Cuando acabe el tiempo, añadir el calabacín reservado, el tomate, la pastilla de caldo, la pimienta y el azúcar. Programar 20 min, varoma, vel cuchara, giro a la izquierda para que el calabacín no se rompa mucho. Dejar reposar unos 15 min en el vaso. Mientras tanto, freir las rebanadas de pan de molde en una sartén con abundante aceite y por los dos lados, sacar a un plato con papel absorbente y dejar que escurra el aceite. Justo en el momento de servir, calentar el pisto 5 min, varoma, vel cuchara y cuando pase 1 min añadir los huevos salpimentados. Si veis que el pisto ha soltado mucha agua antes de añadir los huevos, poner a escurrir en el cestillo. Es muy importante no poner cubilete para que el agua se vaya evaporando durante la cocción. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/07/07/pisto-a-la-bilbaina/ Goizalde

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