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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de papas
1 cebolla, picada en cuadraditos
2 dientes de ajos, picaditos
3 cucharadas de aceite
2 huevos duros, picaditos
100 grs. de queso fresco, desmenuzado o picadito
3/4 de taza de agua caliente
3/4 de taza de leche evaporada
2 cucharadas de perejil picado
Ají fresco, molido, a gusto
Sal y pimienta, a gusto

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 15 de mayo de 2005 a las 11:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1998-Ajiaco-de-Papas.html][b][size=5][u]Ajiaco de Papas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de papas 1 cebolla, picada en cuadraditos 2 dientes de ajos, picaditos 3 cucharadas de aceite 2 huevos duros, picaditos 100 grs. de queso fresco, desmenuzado o picadito 3/4 de taza de agua caliente 3/4 de taza de leche evaporada 2 cucharadas de perejil picado Ají fresco, molido, a gusto Sal y pimienta, a gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sancochar las papas, pelarlas y machucarlas toscamente. Reservar Poner una olla al fuego con el aceite y dorar la cebolla y los ajos. Agregar el ají molido, freír un momento y añadirle las papas machucadas y el agua caliente. Mezclar bien. Agregarle los huevos y el perejil picados, la leche evaporada y el queso, comprobar la sal y añadir la pimienta molida. Mezclar bien. Servir acompañado de arroz graneado. Enviada por Oscar [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com vicky

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