juankar - Visitas: 2.350

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 Solomillos de Cerdo
150 gr. de higos frescos o secos.
2 cebollas medianas.
2 dientes de ajo.
200 ml. vino Pedro Ximénez
50 ml. de nata líquida.
Aceite, vinagre, sal y pimienta.
Perejil fresco o Cilantro fresco.

Instrucciones:

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Enviada por juankar (ver más recetas de juankar)
Publicada el 29 de septiembre de 2010 a las 10:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta19988-Solomillo-de-Cerdo-con-Higos-al-PX-Olla-GM-.html][b][size=5][u]Solomillo de Cerdo con Higos al PX (Olla GM)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Solomillos de Cerdo 150 gr. de higos frescos o secos. 2 cebollas medianas. 2 dientes de ajo. 200 ml. vino Pedro Ximénez 50 ml. de nata líquida. Aceite, vinagre, sal y pimienta. Perejil fresco o Cilantro fresco. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacemos dos cortes en cruz en la base de los higos, y en un recipiente, los introducimos en el vino para que vallan emborrachándose, (una hora más o menos). Salpimentamos los solomillos, (se pueden cortar en rodajas) y los doramos un poco, reservamos. Picamos las cebollas y los ajos en trocitos pequeños, y los sofreímos con el vinagre para despegar la sustancia de los solomillos. Introducimos los higos borrachos junto con el vino, la nata y los solomillos, cerramos la olla y pulsamos menú carne, emplatamos y espolvoreamos el perejil. Rico, rico. [b][u]Fuente[/u]:[/b] juankar

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